Запеканка по-домашнему
творог 500 г,масло сливочное 100 г,
сахар 1/2 стакана,
яйцо 3,
сухари панировочные 2 столовые ложки,
лапша домашняя 300 г,
соль по вкусу.
Домашнюю лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления других блюд, а белки хорошо взбить. Творог растереть с яичными белками, сахарным песком, солью, половиной сливочного масла.
В глубокой сковороде распустить половину оставшегося масла, уложить в
нее слоями вареную лапшу и творожный фарш так, чтобы верхним был слой
из домашней лапши. Поверхность выровнять, облить сливочным маслом,
обсыпать сухарями. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до
готовности.
