Крупеник
каша рассыпчатая пшенная (или гречневая) 4 стакана,творог протертый 2 стакана,
яйцо 2,
масло сливочное 50 г,
сметана 1/2 стакана,
сухари молотые,
соль,
сахар по вкусу.
В большой миске смешать рассыпчатую кашу, протертый творог, яйца, масло, соль, сахар. Массу выложить ровным слоем (толстым) в мелкий противень (или на сковороду), смазанный маслом и посыпанный сухарями. Сверху крупеник смазать сметаной. Выпекать в духовке до образования румяной корочки.
