Рубцы в горчичной заправке

рубцы вареные 300-350 г,
луковица 1 средняя,
горчичная заправка 1/2 стакана.


Сварить рубцы, как указано на с. 123, немного охладить и нарезать лапшой. Затем добавить шинкованный репчатый лук и залить горчичной заправкой. Подавать в салатнике, украсив листьями салата и зеленью.

---