Фаршированные огурцы
огурцы свежие 3-4,помидоры 1-2,
капуста свежая 100 - 150 г,
сметана 1/2 стакана,
яйцо сваренное вкрутую 1,
соль по вкусу,
зелень петрушки или укропа.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать вдоль пополам и чайной ложкой удались сердцевину. Яйца, свежую капусту, сердцевину огурцов, помидоры, зелень мелко порубить, заправить сметаной с солью и перемешать. Этой массой нафаршировать половинки огурцов. Украсить их помидорами, яйцами, зеленью.
