Компот из брусники
брусника 300 г,яблоки 3-4,
сахар 1 1/3 стакана,
вода 5 стаканов.
Яблоки зимних сортов промыть, очистить, нарезать дольками, удалить из них сердцевину. Из отвара яблочной кожуры и сердцевины приготовить сироп (так же, как для киселя из черники). В сироп положить дольки яблок, довести его до кипения, добавить моченую бруснику и охладить.
