Сливочное желе
сливки 3 стакана,желатин 12-13 г желатина,
вода 3/4 стакана,
сахар 120 г,
миндаль горький10-12 шт.,
ваниль по вкусу.
Желатин растворить в 3/4 стакана теплой воды, всыпать в него сахар, ваниль, натертый миндаль и, дав вскипеть, процедить через сито. Сливки вскипятить и остудить до комнатной температуры, соединить с сиропом и, помешивая, остудить. Залить массу в форму и поставить на холод.
